˝한식대첩4˝ 전라도 지역을 대표하는 김수미가 가장 먼저

[키즈TV뉴스 조진현 기자] 최근 방송된 tvN 예능프로그램 수미네 반찬에서는 각 지방의 명인들이 모여 추석 차례상을 만든 모습이 전파를 탔다.


방송에서는 강원도 차례 상차림 대표로 '한식대첩4'에 출연했던 강원도 요리 장인 심명순, 심명숙 자매가 등장했다.


전라도 지역을 대표하는 김수미가 가장 먼저 나섰다.

개성 넘치는 먹거리와 독특한 여행으로 사랑받고 있는 전라도를 대표해서 차례 상차림에 나선 김수미는 반건조 가오리를 통째로 쪄서 차례상에 올린다고 언급했다.


제사를 마친 뒤에는 양념장을 뿌려 가오리찜으로 먹는다며 자신만의 레시피를 전수했다.


김수미는 비린내를 없애기 위해서는 덜 찌기 보다 차라리 더 찌는 것을 권했다.


명인은 고기를 삶을 때 하귤과 소주가 들어갔다.

그래서 간이 벤 것이라고 설명했다.

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