이번 행사는 ‘경기도의 맛, 세계를 사로잡다’를 슬로건으로 도내 특산물의 새로운 활용 가능성을 발굴하고 음식문화와 관광·문화 콘텐츠를 연계하기 위해 마련됐다.
핵심 프로그램인 ‘글로벌 퓨전 요리 경연’은 경기도 특산물을 주재료로 참가자들이 창의적인 요리를 선보이는 방식으로 진행된다. 경연은 오전 일반부와 오후 학생부로 나뉘며, 각 부문 30팀씩 총 60팀, 120명이 본선에서 실력을 겨룬다.
참가팀은 제한된 시간 안에 메뉴를 완성해야 하며, 심사는 맛과 창의성, 식재료 활용성, 조리 과정, 플레이팅, 완성도 등을 종합적으로 평가한다. 부문별 심사가 끝난 뒤 최종 결과를 집계해 통합 시상식을 진행할 예정이다.
참가 신청은 오는 9월 4일까지 네이버폼을 통해 온라인으로 접수한다. 참가 희망자는 경기도 특산물을 메인 재료로 활용한 글로벌 퓨전 요리 레시피를 제출해야 하며, 본선 진출자는 개별 안내받는다. 자세한 참가 방법과 제출 서류 등은 경기관광공사 누리집의 ‘경기 FOOD FESTA 2026’ 참가자 모집 공고에서 확인할 수 있다.
경기관광공사 관계자는 “이번 음식 경연은 단순한 요리 실력 경쟁을 넘어 경기도 특산물을 새로운 메뉴와 콘텐츠로 발전시키는 계기가 될 것”이라며 “참신한 아이디어를 발굴해 경기도 음식문화와 지역 특산물의 가치를 널리 알리는 행사가 되길 기대한다”고 말했다.
[글로벌에픽 이정훈 CP / smedail@daum.net]
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