‘노포식당’은 세대를 넘어 전해 내려온 한국의 맛을 현대적인 감각으로 재해석해 온 한식 브랜드로, 1인7찬 쟁반정식, 불백백반, 돌솥비빔밥, 해물순두부 등 추억의 한 상을 정성껏 선보이고 있다. 합리적인 가격과 깊이 있는 맛, 그리고 전통의 정취를 살린 매장 분위기는 고객들에게 단순한 식사를 넘어 한식 본연의 매력을 느낄 수 있는 특별한 경험을 제공한다.
금번 오픈된 도곡본점은 이러한 옛 시절 옛 맛을 고스란히 담아내며 전통 한식의 정갈함과 따뜻한 상차림을 통해 고객들에게 차별화된 만족을 선사할 예정이다. 특히 정통 한식을 옛날 맛 그대로 고집하며 다채로운 메뉴 구성을 더해 한식의 깊이를 한층 확장하고, 누구나 편안하게 즐길 수 있는 오래된 노포 식당으로 만들어갈 계획이다.
또한 도곡본점은 고객들이 오래 머물며 식사를 즐길 수 있도록 편안한 공간 설계와 세심한 서비스에도 공을 들였다고 전하고 있다. 한식 특유의 정겨운 분위기를 현대적으로 재해석한 인테리어와 고객 편의를 고려한 좌석 배치는, 일상 속에서 여유와 만족을 동시에 느낄 수 있도록 한다.
한국의 정통 맛으로 노포식당은 도곡본점을 시작으로 한식의 세계화를 위한 도전에 나서고 있다. 현재 호주 시장 진출을 하게 되어 오는 12월에 시드니 웨스트필드 쇼핑몰에 노포식당이 본격적으로 오픈을 준비 중이며, 현지의 다양한 고객층을 대상으로 한식의 매력을 알릴 수 있는 메뉴와 서비스 모델을 개발 중이다.
이를 통해 한국의 전통적인 맛과 문화를 세계 무대에 소개하며 글로벌 한식 브랜드로 도약할 계획이다.
노포식당 관계자는 “앞으로도 한식의 본질을 지키는 동시에 변화하는 시대에 맞춘 혁신적인 메뉴와 운영 방식을 통해 국내는 물론 해외 시장에서도 한식의 가치를 널리 알리는 데 앞장설 방침”이라고 전했다.
[글로벌에픽 이수환 CP / lsh@globalepic.co.kr]
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