당진 부추탕수육, 역대급 비주얼 ‘중독성 자아내는 비법은?’

[키즈TV뉴스 이민서 기자] 당진 부추탕수육에 숨겨진 비법이 다시금 조명되고 있다.

20일 전파를 탄 KBS2 ‘배틀트립’에서는 김숙과 이세영은 당진에서 모르는 사람이 없는 부추탕수육 맛집을 방문해 보는 이들의 군침을 돌게 했다.

이날 당진 부추탕수육을 처음으로 접한 두 사람은 다른 곳과 차별화된 비주얼과 식감에 놀라움을 표현했다.

앞서 해당 맛집은 KBS2 ‘생생정보’에서도 다뤄질 정도로 맛집으로 전파를 탄 바 있다.
당시 이곳은 검은콩으로 만든 면을 넣은 홍합 짬뽕과 부추탕수육으로 문전성시 특집에 편성됐다. 특히 손님들은 견과류와 부추가 선사하는 중독성을 강조하면서 칭찬을 아끼지 않았다.

이에 주인은 질긴 부추에 부드러움과 식감을 더하기 위해 사이다와 식초를 섞어 30분간 담고 고추기름 소스를 개발해 느끼함을 잡았다며 맛집으로 거듭난 비법을 밝혔다.

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