‘생활의 달인’ 부산밀면, 푸짐한 고명 ‘중독적인 삼성밀면 비법은’

[키즈TV뉴스 이민서 기자] SBS ‘생활의 달인’에서 부산밀면 맛집으로 나온 삼성밀면이 눈길을 끌고 있다.

20일 ‘생활의 달인’에서는 부산 밀면 1세대 대가인 김무순 달인이 등장했다.

달인이 운영하는 ‘삼성밀면’은 부산 소재의 작은 주택가에 숨어 있지만, 단골 손님들로 북적거린다.

특히 면을 가릴 정도로 올라간 돼지고기와 계란 지단이 이목을 사로잡는다.
이에 달인은 ‘생활의 달인’을 통해 부산 밀면 1세대의 비결을 전격 전수했다.

무려 55년 동안 ‘삼성밀면’을 운영한 달인은 소뼈와 돼지뼈를 반반씩 섞어 하루동안 끓은 육수에 각종 약재를 넣어 4시간을 더 끓인다고 설명했다.

여기에 삼성밀면의 맛을 더하는 양념장은 풋마늘, 양파, 금잔화 간장, 간마늘, 고춧가루로 만든다고 비결을 공개했다. 그 중에서도 풋마늘을 이용해 향긋함을 더한다고 말했다.

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