사조푸디스트X오뚜기, 전국 30여 개 급식 사업장서 ‘팝업키친’ 성료

[글로벌에픽 이성수 CP] 점심시간 구내식당 메뉴판을 무심코 보던 직장인들의 눈길이 일제히 멈춰 섰다. 무겁고 자극적인 점심 대신, 맛과 건강을 가볍게 채우는 트렌디한 메뉴들이 식판 위로 가득 채워졌기 때문이다.

사조푸디스트가 오뚜기와 손을 잡고 전국 급식 이용객들에게 색다른 미식 경험을 선물했다. 최근 즐겁게 건강을 관리하려는 트렌드에 발맞추어, 단체급식 환경에서도 건강 지향형 제품을 활용한 특별한 미식 축제가 펼쳐졌다. 이번 행사는 수도권과 지방을 아우르는 전국 30여 개 급식 사업장에서 순차적으로 진행되어 뜨거운 호응을 이끌어냈다. 특히 구내식당 이용객들의 영양 균형과 만족도를 동시에 높이기 위해 세심하게 기획된 메뉴 구성이 돋보였다.

급식의 틀을 깬 헬시플레저 맞춤형 메뉴
이번 팝업키친의 핵심은 최신 식문화 트렌드를 반영한 맞춤형 메뉴 개발에 있었다. 밀가루 대신 국산 쌀을 활용해 소화가 편안한 글루텐프리 카레로 만든 비밀돈까스 카레덮밥이 대표적이다. 여기에 지방 함량을 낮춘 피크닉참치와 하프마요네스를 버무려 고소함을 살린 저칼로리 참치마요귀리덮밥도 큰 인기를 끌었다. 당류를 줄인 저당 토마토파스타소스를 활용한 만두그라탕까지 더해져 영양의 균형과 대중적인 입맛을 모두 충족시켰다. 이번 협업은 급식 메뉴의 질적 도약을 이끌어내며 단체급식 시장에 신선한 자극을 불어넣었다.

맛과 재미를 더한 참여형 이벤트와 향후 계획 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어 현장의 즐거움도 배가시켰다. 일부 사업장에서는 깜짝 뽑기 이벤트와 럭키 드로우 등 다채로운 프로그램을 병행해 식사 시간을 더욱 풍성하게 만들었다. 현장을 찾은 이용객들은 일상적인 점심 식사에서 벗어나 마치 축제에 온 듯한 활기를 느꼈다. 사조푸디스트는 앞으로도 차별화된 브랜드 협업을 이어가며 급식 콘텐츠의 경쟁력을 한층 더 끌어올릴 방침이다.

[글로벌에픽 이성수 CP / wow@globalepic.co.kr]