사조푸디스트 새 솔루션 ‘식자재왕 플러스’ 출시…자영업자 원가관리 혁신

[글로벌에픽 이성수 CP] 외식업 시장의 경쟁이 심화되면서 소상공인들의 경영 부담이 가중되고 있는 가운데, 사조그룹 계열의 식자재 전문기업 사조푸디스트가 자영업자들을 위한 획기적인 솔루션을 내놨다. 바로 초가성비를 실현하는 ‘식자재왕 플러스’ 브랜드로, 이는 합리적인 가격과 균일한 품질의 식자재를 제공함으로써 자영업자들의 가게 운영 자신감을 높이기 위해 기획된 것이다.

철저한 품질관리 기반의 첫 출시 제품
'식자재왕 플러스’의 첫 라인업은 '로스트핫윙’과 ‘로스트핫봉’ 두 가지다. 로스트핫윙은 닭다리 날개 부위의 부드럽고 풍미 깊은 식감을 살린 제품이며, 로스트핫봉은 어깨 부위의 쫄깃하고 풍부한 맛을 담아냈다. 두 제품 모두 오븐에서 먼저 구워 기름기를 제거한 후, 직화로 한 번 더 구워내는 이중 조리 공정을 거친다. 이 과정을 통해 깊은 불맛과 매콤함을 더하면서도 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 대중적 맛을 완성했다.

국내 OEM 제조사와의 협업으로 안정성 확보
사조푸디스트는 이번 제품 개발에 국내 OEM 제조사와 협업함으로써 품질과 공급 안정성을 동시에 확보했다. 국내 제조사의 생산 노하우를 기반으로 안정적인 맛과 품질을 유지할 수 있게 됐으며, 수입 완제품 대비 경쟁력 있는 가격대를 형성할 수 있게 된 것. 특히 성수기에도 안정적으로 식자재를 유통하는 체계를 갖춤으로써 매장 운영의 리스크를 크게 줄일 수 있다는 점이 큰 강점이다.
연내 45종 라인업 확대로 포괄적 솔루션 구축
사조푸디스트는 '식자재왕 플러스’의 성공적 출범을 계기로 연내 약 45종의 상품을 순차적으로 출시할 계획이다. 까스류와 육가공류를 비롯해 분말·소스류, 장류, 맛살류, 주방용품 등 외식업 운영에 필요한 다양한 카테고리를 아우르게 될 것이다. 이를 통해 자영업자들이 원스톱으로 필요한 모든 식자재를 조달할 수 있는 포괄적인 솔루션으로 자리매김할 것으로 기대된다.

자영업자의 성공 파트너로서의 도약
사조푸디스트 이재우 상품개발팀장은 "'식자재왕 플러스’는 외식업 운영에 최적화된 전문 브랜드로, 가격 경쟁력뿐만 아니라 품질과 작업 효율성까지 체계적으로 관리할 수 있다"고 강조했다. 또한 "앞으로도 자영업자들의 니즈에 맞는 상품을 지속적으로 발굴하고 개발하여 성공 파트너로서의 위치를 공고히 할 계획"이라고 덧붙였다. 사조푸디스트의 이러한 발걸음이 어려운 경영 환경 속에서 소상공인들에게 실질적인 도움이 될 수 있을지 주목된다.

[글로벌에픽 이성수 CP / wow@globalepic.co.kr]