일본어 '저녁 파도’에서 영감을 받은 공간
유나미라는 이름은 일본어로 '저녁 파도(夕波)'를 의미한다. 이 이름에는 시간의 흐름에 따라 변화하는 해안의 풍경에서 영감을 받은 레스토랑의 철학이 담겨 있다. 낮 시간에는 햇살 아래 편안하고 여유로운 런치 다이닝 공간으로 운영되다가, 저녁이 되면 라이브 스시 카운터와 셰프들의 생동감 넘치는 퍼포먼스가 어우러진 활기찬 소셜 다이닝 공간으로 자연스럽게 변신한다. 이러한 공간의 이중성은 마이카오 비치를 찾는 여행객들에게 하루 중 언제 방문하든 새로운 매력을 경험하게 해준다.
공유 다이닝으로 완성한 프리미엄 일식의 진수
유나미의 메뉴는 여럿이 함께 요리를 나누며 즐기는 ‘공유 다이닝’ 콘셉트로 구성되어 있다. 프리미엄 스시와 신선한 사시미부터 숯불 풍미를 살린 야키모노와 바삭한 튀김에 이르기까지, 정통 일식 기법에 현대적인 감각을 더한 다양한 메뉴들이 식탁을 채운다. 요리와의 완벽한 페어링을 위해 엄선된 프리미엄 사케와 일본 위스키, 시그니처 칵테일, 창의적인 논알코올 음료까지 폭넓게 준비되어 있어 미식의 즐거움을 한층 더해준다.
국제적 경력의 셰프가 빚어낸 코스탈 이자카야 스타일
이러한 완성도 높은 요리를 이끌어가는 것은 아시시 라이(Ashish Rai) 총괄 셰프다. 4개국에서 10년 이상의 경력을 쌓으며 일본 셰프들과의 협업을 통해 전문성을 다진 라이 셰프는 정통 일식 조리법에 대한 깊은 이해를 바탕으로 신선한 식재료와 현대적인 감각을 접목하여 유나미만의 독특한 코스탈 이자카야 스타일을 완성했다.
푸켓 최고의 다이닝 허브로 도약하는 르네상스 푸켓
푸켓 국제공항에서 차로 약 20분 거리에 위치한 르네상스 푸켓 리조트 & 스파는 5성급 럭셔리 리조트다. 시리낫 국립공원의 아름다운 자연과 마이카오 비치의 청정 해변을 배경으로 한 이곳은 이미 푸켓을 대표하는 조식 뷔페와 수상 경력을 자랑하는 태국 레스토랑 ‘타키엥(Takieng)’, 새롭게 리뉴얼한 ‘샌드 박스 비치프런트 바 & 이터리(Sand Box Beachfront Bar & Eatery)’ 등 다양한 다이닝 시설로 명성을 얻고 있었다. 유나미의 오픈으로 르네상스 푸켓은 일본 미식과 해변의 여유로움이 어우러진 프리미엄 다이닝 명소로서의 면모를 더욱 강화하며, 푸켓을 방문하는 여행객들에게 보다 풍성한 미식 경험을 제공할 준비를 갖추었다.
메리어트 본보이 계열의 글로벌 라이프스타일 브랜드
르네상스 호텔은 전 세계 35개 이상 국가 및 지역에서 175개 이상의 호텔과 리조트를 운영하는 글로벌 라이프스타일 호텔 브랜드다. 감각적인 디자인과 시그니처 이브닝 바 리추얼, 지역 전문가 프로그램인 '네비게이터(Navigators)'를 통해 여행자들에게 지역 고유의 문화와 라이프스타일을 경험할 수 있는 특별한 여행을 제안한다. 메리어트 인터내셔널의 글로벌 여행 프로그램인 메리어트 본보이(Marriott Bonvoy®)에 참여하고 있으며, 이를 통해 회원들은 더욱 다양한 혜택을 누릴 수 있다.
[글로벌에픽 이성수 CP / wow@globalepic.co.kr]
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