울프강 코리아는 2022년이 한국에서 선보이는 8번째 크리스마스 프로모션이며, 12월 24일, 12월 25일 단 이틀 동안 클래식한 분위기의 인테리어와 업계 최고 수준의 서비스를 제공하는 울프강 스테이크하우스에서 친구나 연인들이 크리스마스 캐롤을 들으며 셰프들이 준비한 특별한 스테이크 만찬을 맛볼 수 있다.
이번 “로맨틱 화이트 크리스마스” 코스 메뉴를 준비한 울프강 스테이크하우스 코리아의 우권제 총괄 셰프와 기획하여 2022 연말 무드를 한층 업그레이드해줄 울프강 시그니처 참치 타르타르와 더불어 에그녹을 응용한 스페셜 디저트를 준비해 선보일 예정이다.
코스 구성으로는 프랑스식 전통 베이커리 메종 기욤에서 매일 프랑스 쉐프가 직접 유기농 재료로 만든 신선한 빵과 고메버터로 시작하여, 애피타이저로는 최고급 국내산 벨루가 캐비어를 곁들인 울프강 시그니처 참치 타르타르와 3가지 샤퀴테리와 크림치즈로 맛을 낸 샐러드가 제공된다.
특히 울프강 스테이크하우스 코리아는 국내 철갑상어 최고 품질의 캐비어를 공급받고있으며, 울프강 스테이크하우스 코리아는 ** 산지에서 바로 배송받아 산지의 싱싱함과 높은 품질을 그대로 유지해 식재료로 활용한다.
메인으로는 울프강 스테이크하우스의 시그니처 메뉴인 최상위 3%에 해당하는 U.S.D.A 프라임 등급 블랙 앵거스를 울프강만의 노하우로 28일간 드라이에이징하여 조리한 포터하우스 스테이크가 제공된다.
사이드 디쉬로는 울프강 대표 사이드 메뉴인 매쉬드 포테이토와 크림 스피나치, 그리고 올리브와 케이퍼로 맛을낸 타프나드와 블랙트러플 페스토, 시나몬 허니소스와 구운 파인애플, 마늘 기름으로 향과 맛을 낸 구운 브로콜리니가 준비되어 있다.
울프강 코리아 디저트 파트의 총괄 이상열 셰프가 특별히 준비한 디저트로는 미국에서 크리스마스에 즐겨마시는 칵테일인 “에그녹”을 모티브로 에그녹 밀푀유를 크리스마스 스페셜 디저트를 제공하여 미국 현지 크리스마스 분위기를 연출한다.
엄선된 재료와 특별한 구성으로 준비된 이번 울프강 크리스마스 코스는 온라인 예약으로만 예약이 가능하다.
22년 11월 1일 네이버 예약을 오픈한지 20분만에 24일 25일 모두 예약이 마감되는 등 꾸준히 소비자의 사랑을 받고 있는 울프강 스테이크 하우스 코리아 다.
울프강 스테이크하우스 코리아 김선민 총지배인은 “2022년 크리스마스 시즌을 맞아 소중한 사람들과 더욱 의미 있는 시간을 보내시길 바란다.”며 “즐거운 연말과 크리스마스를 울프강 스테이크하우스에서 로맨틱하고 행복한 크리스마스를 보내시길 바란다.”고 말했다.
이에 앞서, 고객들의 안전한 일상회복을 돕고자 울프강 스테이크하우스 코리아를 방문하는 모든 방문객들이 안전하게 식사를 할 수 있도록 전 직원 마스크 착용, 이용자 간 테이블 간격 유지, 시간대별 주기적인 환기, 테이블 커트러리 3중 열탕 소독 등 위생 프로토콜을 상시적으로 진행하며, 업계 최고 수준의 핵심 방역 수칙을 철저히 지키고 있다.
이성수 글로벌에픽 기자 epic@globalepic.co.kr
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