인천 충무김밥 어디? '겉만 보고 판단말라'

[키즈TV뉴스 이민서 기자] '생활의 달인'에 등장한 인천 충무김밥에 대한 호기심이 급증하고 있다.
1일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에는 인천 남동구 충무김밥 달인이 있는 식당을 방문했다.

충무김밥 달인의 식당은 겉모습만 보기엔 허름한 분식집 같다. 하지만 평범한 외관과 달리 달인의 비범한 모습은 맛을 보지 않아도 가늠케 했다.

달인은 본격 김밥 만들기에 앞서 오징어 씨육수를 소개했다. 사대문파는 달인의 오징어 씨육수를 맛본 뒤 “오징어 한 백 마리 먹는 그런 느낌이에요. 완전 농축액이에요. 이건 누가 따라할 수 없는 세월이 녹아있는 물"이라고 극찬했다.

이후 오징어에 파뿌리와 양파를 넣어 이 씨육수에 푹 끓여내며 달인만의 육수를 탄생시켰다. 또한 달인만의 양념장을 가미해 비벼내며 충무김밥을 완성했다.
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