시그니처 뷔페 레스토랑 플레이버즈에서는 전 세계에서 연말을 대표하는 다양한 이색 요리가 준비되어 멀리 떠나지 않아도 서울 도심에서 유럽, 아시아를 비롯한 세계 각지의 다양한 미식의 향연을 마음껏 즐길 수 있는 점이 눈길을 끈다.
종이 호일로 갖가지 해산물 감싸고 요리해 보다 촉촉하게 즐길 수 있는 바다의 내음 가득한 이탈리아식 해산물찜 카르토지오를 시그니처 메뉴로 만나 볼 수 있다. 이와 더불어 바닷가재에 달걀 노른자와 브랜디를 넣고 버무려 오븐에 구운 랍스터 터미도어는 프랑스에서 연말에 즐겨 먹는 요리로 널리 알려져 있다.
아시아의 연말 축제 분위기를 대표하는 요리도 다채롭게 준비된다. 샐러리와 함께 매콤하게 볶은 산동식 닭고기 볶음과 사천식 조염새우로 중국 요리의 풍미를 그대로 재현했으며, 한식으로는 겨울에 빠질 수 없는 동지 팥죽, 속초식 육회를 선보일 예정이다.
이 외에도 겨울 송이가 가득 들어간 그린빈 버섯 샐러드, 다진 새우를 해삼으로 감싼 후 튀겨낸 일품해삼, 신선한 참복을 유자 소스에 버무린 복어 초회 등 겨울 제철 재료를 아낌 없이 활용한 특급 메뉴도 만나 볼 수 있다. 크리스마스를 상징하는 각 나라의 베이커리도 마련된다. 먼저, 독일의 크리스마스를 장식하는 겨울 대표 디저트 슈톨렌은 물론, 이탈리아 전통 페스티브 브레드 팡도르부터 바닐라 파블로바, 제철 딸기가 듬뿍 들어간 다양한 딸기 디저트까지 오감을 만족시키는 파티세리 아이템도 만나 볼 수 있다.
프리미엄 캐주얼 카페 카페 원에서는 집에서도 연말 분위기를 온전히 만끽할 수 있도록 크리스마스에 빠질 수 없는 ‘터키 투 고’ 세트를 선보인다.
유병철 글로벌에픽 기자 e ybc@globalepic.co.kr/personchosen@hanmail.net
