롯데리아, 매운맛 트렌드 반영한 ‘리아 불고기 레드’ 2종 출시

[글로벌에픽 이성수 CP] 롯데리아가 지난 수십 년간 사랑받아온 대표 메뉴 '리아 불고기’를 현대적으로 재해석한 신제품을 내놓았다. 단순한 매운 자극을 넘어 단맛과 감칠맛이 조화를 이룬 '맵단’의 맛을 추구하는 최근 소비 트렌드에 발맞춘 결정이다.

불고기 본연의 맛, 매운맛으로 업그레이드
롯데리아는 9월 3일 ‘리아 불고기 레드’ 2종을 출시한다. 신제품은 원래 불고기의 오리지널 정체성을 지키면서도 새로운 맛의 레이어를 더한 제품이다. 불고기 특유의 달콤한 풍미에 청양고추를 활용한 매운맛을 결합해 매콤달콤한 맛을 구현했다.

특히 청양고추의 산뜻하고 깔끔한 매운맛을 선택함으로써 단순히 자극적인 맛을 추구하기보다는 한국적인 '맛있게 매운맛’을 느낄 수 있도록 설계했다는 점이 특징이다.

두 가지 버전으로 다양한 입맛 사로잡다 '리아 불고기 레드’는 불고기 패티에 레드 불고기 소스와 튀긴 감자채 토핑을 얹어 풍성하고 든든한 맛을 제공한다. 한편 '리아 불고기 더블 레드’는 더블 패티와 치즈를 추가해 더욱 높은 포만감을 선사한다.

두 제품 모두 불고기 위의 매운맛 레이어를 통해 기존 제품과는 차별화된 매콤달콤한 맛의 경험을 제공한다.

진화하는 소비자 입맛에 대응하다
롯데GRS 관계자는 "최근 매운맛에 대한 고객들의 기대가 강도 중심에서 풍미의 조화로 확장되고 있다"고 설명하며, "이번 신제품은 리아 불고기 본연의 달콤한 맛과 매운맛이 어우러질 수 있도록 개발했다"고 밝혔다.

나아가 "맵단의 레이어를 더해 매운맛을 선호하는 고객은 물론 색다른 리아 불고기를 찾는 고객에게도 좋은 반응을 얻을 것으로 기대한다"고 덧붙였다.

[글로벌에픽 이성수 CP / wow@globalepic.co.kr]