썬앳푸드, 뉴욕 브런치 브랜드 ‘뷔벳’과 라이선스 계약 체결

[글로벌에픽 이수환 기자] 글로벌 다이닝 기업 ㈜썬앳푸드(대표 김용균)는 지난 10월 26일 뉴욕 브런치의 대명사인 뷔벳(Buvette)과 정식 라이선스 계약을 체결했다.

‘뷔벳’은 2011년 조디 윌리엄스(Jody Williams)가 뉴욕 웨스트빌리지에 오픈한 뉴욕 대표 브런치 명소의 이름이다. 뉴요커들의 지지와 사랑을 한 몸에 받으며 명실상부 뉴욕 넘버원 브런치로 국내까지 이름을 알렸다. 프렌치와 아메리칸을 절묘하게 접목시킨 다채로운 브런치와 런치, 디너메뉴와 더불어 다양한 커피, 와인, 칵테일을 선보이고 있다.

뷔벳은 현재 프랑스 파리, 영국 런던, 일본 도쿄 및 올해 9월 신규 오픈한 멕시코시티까지 세계 유명 도시 총 5개 매장을 운영하고 있다. 금번 썬앳푸드와의 계약을 통해 국내 시장에도 진출하게 됐다.

썬앳푸드는 브런치 사업을 처음 시도하는 만큼 오랜 고민과 시도 끝에 사업파트너로 뷔벳을 선택했으며, 계약을 마무리했다. 뷔벳 역시 한국시장에 관심을 두던 차에 썬앳푸드의 외식에 대한 전문성과 열정에 반해 흔쾌히 계약에 이르게 된 것으로 알려졌다.

썬앳푸드 박태현 해외사업 총괄은 ‘이번 계약 체결은 한국 외식업계에서 매우 환영할 일이다. 특히 전세계에서 러브콜이 쇄도하는 뷔벳이 코로나로 어려운 상황 속 한국을 차기 진출 국가로 선택한 것은 한국의 외식문화와 외식기업의 수준이 이미 세계적이라는 것을 증명한다”고 말했다.

한편 썬앳푸드는 모던샤브하우스, 텍사스데브라질, 모던눌랑라이브 등의 브랜드를 통해 국내 외식 시장에서 새로운 시도를 이어가고 있다. 2022년에는 뷔벳을 통해 코로나로 여행과 미식에 목말라있는 국내 고객들에게 뉴욕 브런치의 정수를 보여주겠다는 포부다.

이수환 글로벌에픽 기자 epic@globalepic.co.kr