6월 5일부터 전국 매장에서 만나볼 수 있는 이번 신메뉴는 총 4가지다. 부드러운 계란 토스트에 달콤한 시즈닝을 더한 ‘달달 폭신 계란토스트’, 오징어를 풍부하게 넣어 식감을 살린 ‘FLEX 해물파전’, 불향을 더한 숯불갈비와 비빔국수의 조합인 ‘불타는 갈비 비빔면’, 그리고 미숫가루, 통팥, 홍시를 함께 담아낸 ‘응답하라90 팥빙수’가 그 구성이다.
브랜드 관계자는 “더운 날씨로 지친 소비자들에게 새로운 활력을 줄 수 있는 메뉴 구성에 집중했다”며 “앞으로도 다양한 계절 메뉴로 만족도를 높이기 위해 노력하겠다”고 전했다.
한편 하노이맥주밤거리는 낮 시간대에는 식사 메뉴 중심, 저녁에는 주류와 안주 위주의 운영 방식을 통해 외식 수요와 음주 문화를 아우르는 이른바 ‘투트랙’ 매장 전략을 강화하고 있다. 또 4천만 원 수준의 소자본 업종변경 시스템을 도입해 예비 창업자들의 초기 부담을 줄이려는 노력을 기울이고 있다.
브랜드는 최근 전국 가맹점에 신메뉴 홍보물을 무상 지원하는 등 상생 운영을 이어가고 있으며, ‘한국 브랜드 소비자 평가 대상’에서 맥주 프랜차이즈 부문 1위를 수상하는 성과도 기록한 바 있다.
[글로벌에픽 황성수 CP / hss@globalepic.co.kr]
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