고양시, 농산물 가공·상품화로 ‘고양형 K-푸드산업’ 육성

[글로벌에픽 이정훈 CP] 고양특례시가 농산물 생산 중심의 농업에서 벗어나 가공·상품화를 통해 고부가가치 식품산업으로 확장하는 ‘고양형 K-푸드산업’ 육성에 나선다.

시는 농산물 가공지원센터를 중심으로 가공제품 개발과 창업을 지원하고, 농협대학교와 협력해 지역농산물 연구개발과 인재 육성을 추진할 계획이다. 가공식품 전용 프리미엄 브랜드를 개발해 지역농산물의 부가가치를 높이고 국내외 판로 확대도 추진한다.

핵심 거점은 농산물 가공지원센터다. 시는 2023년 9월 센터에 ‘공유주방’ 시스템을 도입해 농업인이 직접 농산물을 가공하고 제품을 생산할 수 있도록 지원하고 있다.

2층 규모 793.12㎡의 센터에는 동결건조기, 진공농축기, 혼합음료장비 등 64종의 전문 장비가 갖춰져 있다. 농업인은 공유주방 이용을 위한 창업교육을 수료한 뒤 시설을 이용할 수 있다.
교육은 농식품 원가 관리와 유통 전략부터 식품제조가공업 등록 등 창업과 제품 출시 과정에 필요한 실무 중심으로 진행된다.

이를 통해 현재까지 공유주방에서 32건의 식품제조가공업 창업이 이뤄졌으며, 장미청과 가와지쌀쿠키 등 지역 특색을 살린 80여 건의 시제품이 품목제조보고를 마쳤다. 시는 향후 HACCP 인증과 로컬푸드 직매장·온라인 플랫폼 입점 등 판로 확대도 지원할 예정이다.

시는 농협대학교와 농업 분야 상생협력을 위한 업무협약도 추진한다. 협약이 체결되면 지역농산물 성분 분석과 가공기술 표준화 등 연구개발을 진행하고, 농업인의 아이디어를 실제 판매 제품으로 연결할 수 있는 협력 방안을 마련한다.

가공 창업에 관심 있는 재학생과 청년을 위한 ‘푸드테크 오픈 랩’도 가공지원센터에 조성할 예정이다. 전문 장비를 활용해 시제품을 개발할 수 있도록 해 청년들의 창업을 지원한다는 구상이다.

가공식품 전용 프리미엄 브랜드 개발도 추진한다. 기존 원물 중심 브랜드인 ‘행주치마’와 차별화된 브랜드를 통해 가공식품의 상품성을 높이고, 지역농산물의 부가가치를 높인다는 계획이다.

판로 확대를 위해 18개 로컬푸드 직매장에 프리미엄 전용 판매 공간을 마련하고, 컬리·쿠팡 등 온라인 플랫폼 입점을 위한 마케팅 지원도 검토한다. 국내외 식품박람회 참가를 통해 해외 바이어를 발굴하는 등 수출시장 진출도 추진할 방침이다.
민경선 고양특례시장은 “지역농산물에 첨단 가공기술을 더하면 다양한 제품과 사업 기회를 만들 수 있다”며 “지역농산물의 활용 범위를 넓히고 새로운 가치를 더해 농업인의 소득 증대로 이어지는 고양형 K-푸드산업 모델을 완성해 나가겠다”고 말했다.

[글로벌에픽 이정훈 CP / smedail@daum.net]