덮밥장사장은 최근 창업 진입 장벽을 낮추기 위한 지원 정책을 강화하며 가맹 확대 전략을 추진 중이다. 매장 운영 경험이 없는 창업자도 적응할 수 있도록 교육 및 운영 지원 체계를 고도화하고, 초기 비용 부담을 완화하는 방향으로 창업 구조를 설계했다는 설명이다.
운영 측면에서는 포장, 홀, 배달을 동시에 수행하는 하이브리드 시스템을 통해 다각화된 매출 구조를 확보할 수 있다는 점을 내세우고 있다. 소형 매장에서도 효율적 운영이 가능하도록 표준화된 레시피와 조리 시스템을 구축해 운영 난이도를 낮춘 것이 특징이다.
이번 박람회 현장에서 덮밥장사장은 가맹비, 교육비, 홍보비 등을 포함해 최대 1,100만 원 규모의 창업 지원 혜택을 제시할 계획이다. 현장에서는 창업 상담을 비롯해 상권 분석, 인테리어, 오픈 지원 등 창업 전 과정에 대한 안내가 이루어진다.
덮밥장사장 관계자는 “보수적인 창업 환경에서는 초기 투자 대비 안정적인 운영 구조 확보가 중요하다”며 “박람회를 통해 브랜드의 수익 구조와 운영 효율성을 전달하고 실질적인 가맹 확대를 이어갈 방침”이라고 밝혔다.
또한, 점주 중심의 운영 시스템을 지속적으로 개선하여 안정적인 창업 환경을 구축해 나갈 계획이라고 덧붙였다. 덮밥장사장은 이번 박람회를 기점으로 전국 단위의 가맹 네트워크를 더욱 공고히 할 예정이다.
[글로벌에픽 이성수 CP / lss@globalepic.co.kr]
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