닭물회, 아낌없는 재료와 고집으로 탄생 ‘부부의 성공 비법 보니’

[키즈TV뉴스 이민서 기자] 닭물회에 누리꾼들의 관심이 모이고 있다.

13일 방영된 KBS2 ‘생생정보’에서는 인천 중구 신포동에 위치한 닭물회 맛집 ‘닭면가’가 전파를 탔다.

닭면가는 조미료를 첨가하지 않은 닭칼국수, 닭곰탕. 닭물회냉면으로 맛집으로 입소문이 났다. 특히 일반 물회와는 차별화된 식감과 깊은 맛이 강점이다.

닭면가를 운영하는 부부는 지난 2012년부터 장사를 시작한 것으로 알려졌다.
앞서 한 언론 매체를 부부가 운영하는 닭면가를 맛집으로 소개하면서 각각 크루즈 요리사와 유명 레스토랑 셰프로 일한 부부의 화려한 이력을 언급하기도 했다.

이어 닭곰탕, 닭물회, 닭칼국수 등의 재료에 조미료를 쓰지 않으면서 저렴한 재료비, 푸짐한 양을 제공한다며, 한식 메뉴와 유럽스타일의 콩소메 방식의 조합에 칭찬을 아끼지 않았다.

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