이번 시즌 신메뉴는 뜨거운 여름철 입맛을 돋우는 육류 중심의 핫푸드와, 신선하고 가벼운 샐러드 메뉴로 구성됐다. 특히 ‘멜팅 포크립&옥수수’는 부드럽게 찢어지는 폭립과 달콤하게 구운 옥수수가 어우러져 고기 마니아는 물론 가족 단위 고객에게도 큰 인기를 끌 것으로 기대된다.
이와 함께 진한 미트 라구와 쫀득한 펜네가 어우러진 ‘꾸덕 라구 파스타’, 달달짭짤한 우스타 소스를 곁들인 ‘한 입 스테이크’, 상큼한 레몬소스가 돋보이는 ‘레몬 탕슈’, 매콤한 양념과 부드러운 치즈가 조화를 이루는 ‘맵치즈 치킨’ 등을 새롭게 선보인다.
신선한 채소와 독창적 드레싱 조합으로 구성된 샐러드 메뉴도 주목할 만하다. 클래식한 BLT 조합이 돋보이는 ‘크리미 베이컨 샐러드’, 프렌치 감성의 ‘허니 잠봉&치커리 샐러드’, 건강한 구성의 ‘아보카도 콥콥 샐러드’는 여름철 가볍고 산뜻한 식사를 선호하는 고객에게 제격이다.
아울러 이번 여름 시즌에는 기존 인기 메뉴의 업그레이드 리뉴얼도 함께 진행된다. ‘골든 갈릭칩 치킨’, ‘버팔로 플래터’, ‘파삭 뿌린 떡볶이’, ‘트로피칼 나시고랭’, ‘아삭아삭 당근라페’까지, 리뉴얼을 통해 한층 더 완성도 높은 뷔페 메뉴 구성을 선보인다.
샤브올데이 관계자는 “고객들의 다양한 취향을 반영해 매 시즌 메뉴 개편을 이어가고 있다”며 “이번 여름 신메뉴는 육식파와 샐러드파 모두를 만족시킬 수 있도록 구성된 만큼, 더욱 다채롭고 만족도 높은 외식 경험이 될 것”이라고 전했다.
한편, 샤브올데이는 프리미엄 소고기와 제철 채소, 깔끔한 육수로 구성된 샤브샤브를 중심으로, 한식·중식·양식·디저트까지 약 60여 종의 요리를 무제한 제공하는 호텔식 샤브뷔페 브랜드다. 셀프 쿠킹 시스템, 넓은 좌석, 생맥주 및 음료 무제한 제공 등의 특징으로 남녀노소 모두에게 호응을 얻고 있으며, 현재 전국 176개 매장을 운영 중이다.
월간 검색량 175만 건을 기록하며 프랜차이즈 브랜드 중 검색 1위를 차지했고, 집대성, 녀녀녀, 한혜진, 쯔양, 히밥, 문복희 등 인기 인플루언서와의 협업을 통해 젊은 소비층과도 활발히 소통 중이다. 이러한 성과를 인정받아 최근에는 ‘2025년 100대 프랜차이즈’에 선정되며 브랜드 경쟁력을 입증했다.
[글로벌에픽 황성수 CP / hss@globalepic.co.kr]
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