팝업 운영 기간은 2월 27일부터 3월 19일까지다. 쏘쏘사라다는 이번 팝업을 통해 브랜드 접점을 확대하고, 3월 오픈 예정인 부산 서면점 정규 매장으로 이어지는 고객 유입을 유도한다는 계획이다.
제품은 반죽 과정에 상하목장 유기농 우유와 무항생제 계란을 사용하며, 발효 및 숙성 공정을 거쳐 제조된다. 2007년부터 사용된 특제 소스를 적용한 ‘쏘쏘 시그니처 사라다빵’이 주력 메뉴다. 반죽과 속재료 모두 수제 공정으로 제작되어 간편식으로서의 완성도를 높였다는 것이 브랜드 측의 설명이다.
브랜드 관계자는 “‘쏘쏘(SO-SO)’는 이름처럼 부담 없이 즐기는 한 끼를 뜻하지만, 맛과 정성은 결코 가볍지 않게 만들고자 했다”며 “부산대 앞에서 오픈런으로 찾아주신 고객들께 감사드리며, 이번 서면 롯데백화점 팝업을 통해 더 많은 고객들이 ‘소소하지만 특별한 한 끼’를 경험하길 바란다”고 전했다.
이어 “3월 부산 서면점 오픈 전, 먼저 맛보고 기대감을 가져가실 수 있는 시간이 되길 기대한다”고 덧붙였다.
현장 이벤트도 마련됐다. 주말에는 타임어택 룰렛 이벤트를 통해 △한 번 더(추가 1회) △3,000원 할인쿠폰 △사라다빵 단품 1개 증정 △음료 1잔 교환권 △쏘쏘 핫팩 등 다양한 경품을 제공한다. 또한 15,000원 이상 구매 고객에게 ‘쏘쏘사라다 에코백’을 증정한다. 오픈 기념 레디백 선착순 이벤트는 2월 27일부터 3월 2일까지 진행돼, 15,000원 이상 구매 고객에게 레디백을 증정하며 호응을 얻었다.
쏘쏘사라다 서면 롯데백화점 부산본점 팝업스토어는 지하 2층에서 운영된다. 브랜드 공식 소식은 인스타그램에서 확인할 수 있다.
[글로벌에픽 이성수 CP / lss@globalepic.co.kr]
<저작권자 ©GLOBALEPIC 무단 전재 및 재배포 금지>
