데이빗앤룰스는 국내산 한우 1+ 등급 이상의 원육을 엄선해 매장 내 드라이에이저에서 일정 기간 숙성한 뒤 스테이크로 제공하고 있다. 주요 메뉴는 드라이에이징 뉴욕 스트립, 티본, 포터하우스 등으로, 숙성 한우 특유의 풍미와 식감을 살린 점이 특징이다.
이번 프로모션은 통영 청정 해역에서 생산·관리되는 프리미엄 굴 브랜드 ‘스텔라마리스’를 활용한 한정 메뉴를 선보이는 방식으로 진행된다. 데이빗앤룰스는 숙성 한우 스테이크를 중심으로 한 기존 메뉴와의 조화를 고려해 이번 프로모션을 기획했다고 밝혔다.
데이빗앤룰스 관계자는 “이번 프로모션은 통영 산지 프리미엄 굴 브랜드 스텔라마리스를 활용한 한정 메뉴를 선보인다는 점에서 의미가 있다”며 “숙성 한우 스테이크를 중심으로 한 기존 메뉴와 함께 즐겼을 때 자연스럽게 어우러질 수 있도록 기획했다”고 말했다.
이어 “앞으로도 데이빗앤룰스의 메뉴 구성과 운영 방향에 맞는 다양한 시도를 이어갈 계획”이라고 덧붙였다.
한편 데이빗앤룰스는 경기도 성남시 분당구 판교로319번길 13 B101에 위치해 있으며, 예약은 네이버 및 캐치테이블을 통해 가능하다.
[글로벌에픽 이성수 CP / lss@globalepic.co.kr]
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