안산선부점은 주거 밀집 지역과 상업 시설이 공존하는 상권에 위치하여 가족 단위 고객과 인근 직장인 수요를 동시에 고려해 설계됐다. 넉넉한 좌석 배치와 여유 있는 공간 설계를 바탕으로 가족 모임, 친구 모임, 직장 회식 등 다양한 단체 방문객을 안정적으로 수용할 수 있는 환경을 갖췄다.
선부동 일대는 일상적인 외식 수요가 꾸준히 발생하는 지역으로, 평일 저녁과 주말을 중심으로 방문객이 집중되는 특성을 보인다. 이에 따라 해당 매장은 단순 식사 공간을 넘어 모임 중심의 외식 수요까지 흡수할 수 있는 거점으로 운영될 전망이다.
샤브올데이는 합리적인 가격대에 프리미엄 품질을 지향하는 샤브 뷔페 브랜드다. 샐러드바 중심의 메뉴 구성과 소고기 3종 무제한 제공을 통해 고객의 선택 폭을 넓혀왔으며, 리버스탭 방식의 무제한 음료 서비스와 계절별 메뉴 운영을 결합해 식사의 완성도를 높이고 있다.
고객이 직접 메뉴를 조합하여 즐기는 셀프 쿠킹 방식을 채택해 다양한 연령층이 이용할 수 있는 구조를 마련했다. 이는 단순한 식사 제공을 넘어 개인화된 외식 경험을 선호하는 최근의 소비 트렌드를 반영한 형태다.
현재 샤브올데이는 전국에 약 172개 매장을 운영하며 확장세를 이어가고 있다. 지역 상권 특성에 맞춘 매장 운영 전략을 통해 외식 시장 내 입지를 강화하고 있으며, 연말연시 모임은 물론 일상적인 외식 공간으로 자리 잡고 있다는 평가를 받는다.
샤브올데이 관계자는 “안산 선부점은 지역 주민들이 일상적으로 찾을 수 있는 외식 공간으로 자리 잡을 수 있도록 준비한 매장”이라며 “앞으로도 연말과 연초 모임은 물론 일상 외식에서도 자연스럽게 선택되는 브랜드가 될 수 있도록 매장 운영과 서비스 경쟁력을 지속적으로 강화해 나가겠다”고 밝혔다
[글로벌에픽 이성수 CP / lss@globalepic.co.kr]
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