훌랄라, 강남자곡점 업종변경으로 신규 오픈

[글로벌에픽 홍정기 CP] 참숯바베큐치킨 프랜차이즈 훌랄라참숯치킨이 서울 강남구 자곡동에 강남자곡점을 개점했다고 밝혔다.

강남자곡점은 일반 식당을 운영하던 기존 자영업자가 수익성 개선과 사업 전환을 목적으로 업종을 변경해 재창업한 매장이다. 해당 점주는 창업 소요 비용과 조리 메뉴 구성을 검토한 뒤 가맹 계약을 체결했다.

매장 면적은 약 14평 규모로 조성됐으며, 소형 평수 구조에 맞춰 주방 동선과 좌석 배치를 구성했다. 참숯 직화 방식으로 조리하는 바베큐치킨을 주력 상품군으로 설정해 운영 중이다.

강남자곡점 점주는 “기존 식당 운영 당시 매출에 대한 고민이 많았지만, 훌랄라참숯치킨의 창업 비용과 메뉴 경쟁력을 긍정적으로 평가해 업종변경을 결정했다”며 “현재 매장 운영에 만족하고 있으며, 앞으로도 고객들에게 좋은 맛과 서비스를 제공해 안정적으로 매장을 성장시키고 향후 2호점까지 오픈하는 것이 목표”라고 전했다.
훌랄라 관계자는 “강남자곡점은 기존 식당 운영 경험을 바탕으로 새로운 성장 가능성을 모색하며 업종변경을 선택한 사례”라며 “앞으로도 차별화된 메뉴 경쟁력과 효율적인 매장 운영 시스템을 통해 가맹점주들이 안정적으로 매장을 운영하고 지속적으로 성장할 수 있도록 지원을 이어가겠다”고 전했다.

훌랄라참숯치킨은 숯불 직화 가열 방식을 사용하는 치킨 프랜차이즈 브랜드다. 튀김 공정 대신 고온 참숯에서 닭고기를 구워내는 조리 공정을 채택해 제품군을 운영하고 있다.

[글로벌에픽 홍정기 CP / wow@globalepic.co.kr]