갈비탕·도가니탕까지…풀무원 ‘반듯한식’, 국탕류 9종 더해 17종으로

[글로벌에픽 이성수 CP] 찬바람이 불면 뜨끈한 국물 한 그릇이 생각나지만, 사골을 몇 시간씩 고아 내는 수고를 집에서 감당하기는 쉽지 않다. 이런 수요를 겨냥해 풀무원이 갈비탕과 도가니탕 같은 보양식부터 매일 밥상에 오르는 찌개까지 국탕류 간편식을 한꺼번에 늘렸다.

풀무원식품(대표 천영훈)은 프리미엄 한식 간편식 브랜드 ‘반듯한식’의 국탕류 신제품 9종을 출시하고 이 분야 경쟁력 강화에 나선다고 9일 밝혔다. 새로 나온 제품은 저염 사골곰탕, 영양 갈비탕, 정통 도가니탕, 사골양지 설렁탕, 얼큰 소고기무국, 황태가득 해장국, 맑은 순두부찌개, 두부 김치찌개, 시골집 된장찌개다. 이로써 반듯한식의 국탕류 제품은 모두 17종으로 늘었다.

반듯한식은 2021년 말 국탕류 시장에 뛰어든 뒤 건강하고 신선한 제품이라는 평가를 받으며 빠르게 자리를 잡았다. 풀무원은 이번 신제품으로 보양식과 일상식을 아우르도록 메뉴를 넓혀 소비자의 선택지를 키우는 데 초점을 맞췄다.

신제품에도 ‘신뢰·건강·신선’이라는 반듯한식의 브랜드 가치에 맞춰 차별화된 제조 기술과 엄격한 품질 관리 기준을 적용했다. 전 제품에 쓰인 ‘다단식 살균 공법’은 원재료에 가해지는 열 손상을 최소화해 건더기를 신선하고 푸짐하게 살렸다. 국물 요리의 걱정거리인 나트륨도 줄였다. 두부 김치찌개와 시골집 된장찌개를 뺀 7종은 ‘안심 나트륨’ 제품으로 설계됐다. 식품의약품안전처가 고시한 국·탕류 나트륨 평균값보다 10% 이상 낮거나, 같은 유형의 경쟁 제품보다 나트륨을 25% 이상 줄인 제품이다.
풀무원은 제품 수를 늘리는 동시에 소비자와 만나는 판매처도 넓힌다. 주요 대형마트와 온라인 채널은 물론 지역 슈퍼와 일반 할인점 등 생활 밀착형 유통망을 집중 공략해 소비자 접근성을 높이고, 브랜드 인지도와 재구매 기반을 함께 다진다는 방침이다.

박주연 풀무원식품 소스&간편식 PM(Product Manager)은 “반듯한식의 핵심인 국탕류 제품 라인업을 더욱 탄탄하게 만듦으로써 소비자의 다양한 식생활 수요에 폭넓게 대응하고, 브랜드 입지를 높일 수 있을 것으로 기대한다”며 “앞으로도 활용도가 높은 밑국물 제품 등 풀무원의 강점을 살린 한식 메뉴를 지속 발굴하며 시장 점유율을 높여 나갈 것”이라고 말했다.

[글로벌에픽 이성수 CP / wow@globalepic.co.kr]