코지하우스는 지난 12일, 이연복 셰프와 공동 개발한 신메뉴 3종을 선보이는 협업 쇼케이스를 개최했다. 이날 행사에는 브랜드 관계자와 초청 고객들이 참석해 신메뉴를 직접 시식하며, 이번 협업의 기획 배경과 메뉴 개발 스토리를 공유하는 시간을 가졌다.
이번 협업은 ‘카우복이’ 콘셉트를 중심으로, 코지하우스가 추구해온 편안한 양식 메뉴에 중식 조리 노하우를 접목하는 방향으로 기획됐다. 공개된 메뉴는 ▲깐풍칠리새우 ▲동파육 스테이크 ▲마라해물파스타 등 총 3종으로, 익숙한 메뉴 구성에 중식 특유의 풍미를 더한 것이 특징이다.
최근 외식업계 전반에서 미식 트렌드가 확산되고, 셰프 협업 콘텐츠에 대한 소비자 관심이 높아지는 가운데, 이번 콜라보레이션은 장르 간 결합을 통해 새로운 외식 경험을 제시했다. 특히 일상적인 외식 환경에서도 부담 없이 즐길 수 있도록 메뉴의 접근성과 대중성을 고려한 점이 강조됐다.
행사 현장에서는 코지하우스 브랜드 대표가 브랜드 운영 방향과 이번 협업의 기획 의도를 설명했으며, 이연복 셰프는 메뉴별 개발 포인트와 조리 과정에 대해 직접 소개했다. 이후 참석자들을 대상으로 신메뉴 시식과 함께 간단한 참여형 프로그램도 진행됐다.
한편, 이번 협업을 통해 출시된 신메뉴 3종은 현재 전국 코지하우스 매장에서 판매 중이다. 브랜드 측에 따르면, 출시 이후 관련 전년 동기대비 매출액이 약 80% 증가하는 성과를 거둔 것으로 나타났다.
코지하우스 관계자는 “이번 협업은 브랜드가 지향하는 일상 속 식사 경험에 새로운 요소를 더하고자 기획됐다”며 “앞으로도 고객 경험을 확장할 수 있는 다양한 협업을 지속적으로 선보일 계획”이라고 전했다.
[글로벌에픽 이성수 CP / lss@globalepic.co.kr]
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